Cette cuvée est une invitation à savourer chaque instant avec tendresse et émotion.A l’oeil, la robe est délicate et saumonée, la mousse est fine et persistante. Le nez est délicat et fin. En bouche, la première gorgée est franche et fruitée, vous amène vers les fruits rouges tels que la griotte et la framboise. Vous finirez par une douceur crémeuse.
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Sa robe étincelante s'accordera parfaitement à l’apéritif avec des rondelles de langouste froide, des toasts de saumon ou encore de délicats fromages de chèvre au paprika. En fin de repas, il sublimera une large palette de desserts : crumble doré, tarte aux fruits rouges ou mousse légère aux fruits…
Cépage : 50% Chardonnay & 50% Pinot Noir - Dont 9 à 15% vignifié en rouge selon les années.Dosage : 7g sucre/ litre
Tirage : 2022